repas reveillon agen

Menu Réveillon 31/12/2017

79 € / Personne

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Coupe de Champagne

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Amuse-Bouche

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Foie gras mi-cuit par nos soins, Chutney potimarron, Kumquat

Ou

Noix de St-jacques juste saisies, Mousseline de panais, Clémentines rôties

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Pavé de turbot poêlé, Fenouil braisé, Écume safranée

Ou

Suprême de pintade Chaponnée, Légumes oubliés et son jus truffé

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Dessert Royal chocolat

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Mignardises